Vinagre de Cidra

Vinagre de Cidra

Nos últimos anos alguns criadores começaram a administrar vinagre de cidra às suas aves, na proporção de uma colher de sopa por litro de água.

Note-se que o vinagre de cidra não é nenhum medicamento nem um neutralizante dos antibióticos.

Fabrico e tratamentos

O vinagre de cidra é feito a partir de maçãs com elevado teor de acidez, ou seja , maçãs demasiado acidas para serem comidas normalmente.

O sumo é espremido numa centrifugadora, depois toda a frutose das maçãs é transformada em álcool, por fermentação em grandes Barris o que demora cerca de quatro semanas. A seguir a mistura tem de amadurecer durante mais seis meses antes de se transformar em cidra, que depois se transforma em vinagre. No vapor do sumo em fermentação e nas bolhas, as bactérias acéticas proliferam até estarem espalhadas por toda a cidra. Ao fim de algum tempo, o líquido resultante é o produto natural conhecido por Vinagre de Cidra (maçã).

O teor em ácido acético é cerca de 7 graus, normalmente diluído para cerca de 4,5 a 5 % durante o engarrafamento. Na maioria dos casos, adiciona-se dióxido de enxofre durante esta fase a fim de evitar que o vinagre crie bolor e oxide. Alguns fabricantes usam antes ácido ascórbico (vitamina C) que é de facto um aditivo mais saudável.

Composição do Vinagre de Cidra

Não é fácil apresentar uma descrição clara da composição real do vinagre de Cidra mas, são cientificamente reconhecidos alguns componentes activos dentro de uma combinação de ácido acético, compostos orgânicos e minerais, potássio, sódio, cálcio, fósforo, ferro, cobre, uma percentagem mínima de zinco, ácido ascórbico (vitamina C), ácido nicotínico (vitaminaB5), riboflavina (vitaminaB2), proteínas vegetais, cinzas inorgânicas e tanino.

Note-se que a proporção natural do tanino e fenol não é, provavelmente, muito diferente, dos ingredientes básicos usados pela indústria farmacêutica para produzir bactericidas.

Conclui-se então que o Vinagre de Cidra estimula o organismo das aves a produzir as suas próprias substâncias de defesa.

Os possíveis méritos do Vinagre de Cidra seriam, consequentemente, a reposição do equilíbrio de ácidos e bases no organismo.

Concluiu-se então que, como o Vinagre de Cidra contem pequenas quantidades de minerais estimulando assim a digestão. Minerais esses que são normalmente , absorvidos na Alimentação.

Por último, o papel do bio-regulador geral do Vinagre de Cidra não deve ser desprezado , uma vez que os testes realizados em animais revelaram resultados muito positivos.

Chegámos até ao ponto de o Vinagre de cidra começa gradualmente a ser recomendado para utilização Humana.

Sabendo que as galinhas crescem muito mais depressa se for misturada uma colher de Vinagre de Cidra na água de beber, porque é que o efeito não seria o mesmo nas nossas aves? Já agora foi também demonstrado que o uso do Vinagre de Cidra torna os ovos mais fortes.

Em resumo, pode dizer-se que a utilização do Vinagre de Cidra aumenta a resistência geral de todas as criaturas vivas.

Este artigo foi na sua maioria transcrito do livro:

ALIMENTAR PARA VENCER – PARTE II

Autor: André Cristiaens

Cumprimentos
Jose Fernando

Excelente tópico.
Já tinha ouvido falar de administrações de Vinagre de Cidra mas, sem perceber muito bem para que fim.
Agora, fiquei muito mais esclarecido e pergunto.
Quem apoia, com que regularidade se deve administrar?

Cumprimentos
Gustavo

Boa noite;
Eu dou aos meus canários uma vez por semana,e já quando criava exóticos também o fazia...
Boas criações!

Sim o modo de ser emprego é 1 x por semana, atenção o vinagre de cidra nao trata as doenças, ele simplesmente previne as doenças e torna as aves mais resistentes a apanhar tais doenças!
Cumprimentos....

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Ricardo Magalhães

bom dia

Qual a dosagem para os exoticos?

Marcio Maia

Saudaçoes,
eu dou normalmente uma colher de sopa para litro e meio de agua, nao uso um esquema e dou as vezes na agua do banho.

boas concordo com a dosagem do sr. jose fernando!
O meu pai para os pombos correios dá uma colher de sopa pa litro de agua!
Para os exoticos e canarios e psitacideos tambem dou 1 colher de sopa pa litro e meio de agua!
1 abraço
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Ricardo Magalhães

Boa noite a todos.
Já agora dou também a minha opinião.
Sempre dei e dou aos meus pássaros vinagre de Cidra após ter-lhes dado antibióticos para reporem a flora intestinal, a quando do desmame dos pais e quando estão em muda de penas, as doses que dou é uma colher de sopa por litro de água ou 4 gotas para 100ml de água, quanto a dias, depende do estado do pássaro ou o que andou a tomar anteriormente.
Aconselho-os a comprarem o vinagre de cidra escuro embora mais caro, porque é um produto mais velho no seu amadurecimento portanto melhor.

Cumprimentos, Ferreira

Boas

Posso dar vinagre de cidra todo o ano ?

sei e sempre ouvi dizer que na muda é muito bom .
mas e na criação ? postura ? aves jovens ? etc

Alguém me pode responder se existem epocas para dar ou se se pode dar sempre e com que frequencia

Obrigado

Cumps Mário Santos

Ola Mario Santos,
respondendo às suas questões, na minha opinião pode dar o Vinagre de cidra todo o ano, e em quaquer época. Nao deve é abusar dando todos os dias.Acho que uma vez por semana é bom.Não existe um esquema certo cada criador consoante a sua experiência dá como entender.Os resultados a médio prazo são visíveis.
Isto é a minha opinião pessoal, concerteza que deve existir outras opiniões.

Obrigado pela rapida resposta vou dar então em pequena quantidade uma vez por semana até ver

Cumps Mário Santos

Cumprimentos a todo o pessoal do forum
li todos os comentários, ja agora gosta de saber onde adquirir o vinagre de cidra.
Obrigado a todos

Ola amigo Jorge,
o vinagre de cidra vende-se normalmente nos hipermercados, existe o Vinagre mais clarinho e mais barato e um Vinagre de Cidra mais escuro dizem eles por ser feito de uma forma mais tradicional, mas também mais caro, agora é só escolher.

Ola bom dia amigo Fernando
Obrigado pela informação, um abraço, e até um dia destes.
Jorge Vidal